Het recept voor een fris dessert met frambozencoulis en speculaas: blanc manger!

Ingrediënten voor 10 glaasjes/potjes:

• 5 eiwitten
• 150 g suiker
• 50 cl room
• 650 g magere platte kaas
• 1 pakje speculaas
• frambozencoulis

Bereidingswijze:

Klop de room voor 3/4 op. Meng de platte kaas onder de room. Klop het eiwit stijf en voeg er beetje bij beetje de suiker aan toe. Meng vervolgens het eiwit onder het mengsel van kaas en slagroom. 

Verbrokkel de speculaas.

Vul dan de glaasjes afwisselend met het kaasmengsel en speculaas. Werk af met een scheutje frambozencoulis. 

Geniet van dit heerlijke dessert!